材料は下記にあります。
The ingredients are listed in below.
和菓子にはかかせないのは何といってもあんこ!!ということで、今回は口どけなめらかなこしあんを作ってみました。小豆を煮ている間、小豆のとってもいい香りがします♪時間はかかりますが、自家製のこしあんはやっぱり美味しいです。休日にでもじっくり作ってみてください＾＾
【材料 (こしあん約560g分) 】
・小豆 250ｇ
・中ざら糖 250g前後
（生あんの重量の半分）
・塩 ひとつまみ
※加熱の際は｢耐熱性のゴムベラ｣か木べらを使って混ぜてください。
※お砂糖は白ざら糖やグラニュー糖、上白糖など他のお砂糖に置き換えてもできます。
今回は中ざら糖を使ってみましたが、カラメルのようなこくがほんのり出ました。
クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/5857344
【ingredients KOSHI-AN (sweet bean paste) : 560 g (19.6 oz) 】
・250 g (8.75 oz / 1.5 cup) ''azuki'' beans
・about 250 g (8.75 oz / 1.5 cup) sanding sugar
(half of the weight of ''NAMA-AN'')
・a dash of salt
※1cup=235cc(USA)
COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/10777833-anko-koshi-an-smooth-and-sweet-red-bean-paste-azuki-bean-paste%E2%98%85recipe-video%E2%98%85?via=sidebar-recipes
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